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耶家雪夫2包 490元
耶家雪夫2包 490元
特價 490
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耶家雪夫  2包特價490元

  • 果香與果酸的回甘
  • 柑橘、莓果、葡萄的調
  • 類似紅酒的味覺而變化豐富
  • 有著衣索比亞咖啡的特有香氣

甜度:高
酸味:中
苦味:低

內容量:兩包,每包227公克

Yirgacheffe,也翻譯作耶家雪菲,或是耶加雪啡,產於衣索比亞的西南邊,
介於摩卡與西達摩產區之間,也是咖啡的發源地之一。

耶家雪夫,精品咖啡的新寵。
耶家雪夫原本是歸屬於西達摩產區,所生產的咖啡豆有其獨特風味,
在精品咖啡界廣受喜愛,之後便成為一個獨立產區。

與摩卡同屬原生咖啡的耶家雪夫,豆子的樣貌上也與摩卡類似,
不像藍山咖啡或其他美洲咖啡那樣扁平的大顆粒,顆粒比較小、也比較圓,且大小不均。
但是其原生咖啡的豐富與活力,是其他咖啡所無法比擬。

耶家雪夫最初以水洗處理的咖啡豆闖出名號,
純淨的口感、帶有果香與果酸的清潤甘甜。


原豆研磨後乾香有核果香與些許類似摩卡的香味,有些有水果的香甜味。
沖泡後有著優雅的果酸與回甘,類似紅酒的口感而變化豐富,
有時帶有花香、柑橘、檸檬酸以及水蜜桃甜味,
卻也不失衣索比亞咖啡豆所擁有的豪邁與醇厚。

因為介於摩卡與西達摩產區之間,所以風味變化多端。
即使同屬耶家雪夫產區,不同莊園不同區域、咖啡就會有不同風味的變化,
而不同批次的咖啡,特色表現也有不同。

所以喜歡品嘗咖啡多種變化的朋友,可以試試耶家雪夫。

 

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