|
迷霧山谷水洗一級耶家雪夫
產地：衣索比亞耶家雪夫。
Yirgacheffe Misty Valley Idido/Aricha G1
處理法 全水洗後棚架日曬乾燥
品種：衣索比亞原生種 Heirloom
烘焙度：中焙，一爆結束二爆前。
乾香為檸檬、柑橘、花果香。
入口類似香吉士與水蜜桃與淡雅果香;
中後段是蘋果、養樂多、柚子香氣，
後段有細緻如蘋果與高山茶的回甘口感。
Misty Valley，是耶家雪夫一個著名的微產區。海拔約1,800 - 2,000公尺。
耶家雪夫的咖啡在世界上闖出名號之後，更有許多微產區展現出獨特之風格。
Misty Valley，中文有人稱之為迷霧深谷，處理場是Aricha處理場。
Aricha原名Idido，在精品咖啡界頗負盛名，也有很高的評價跟單價。
國外評論：
風味上有水蜜桃香甜感，優雅花香，夾帶著檸檬藍莓香氣。
後段帶有一點水果氣息！！整體感甘甜厚實，水果花香餘韻持久。
|
