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喝咖啡也能幫助人   化平常的消費為助人的力量 

手沖咖啡令人著迷的香氣、回味無窮的口感,使咖啡對於愛好者有著難以抗拒的吸引力。

喝咖啡搭配堅果更對味

耶家雪夫,近年來很熱門也很受歡迎,可說是精品咖啡的新寵。

與摩卡同屬原生咖啡的耶家雪夫,豆子的樣貌上也與摩卡類似,不像藍山咖啡或其他美洲咖啡那樣扁平的大顆粒,
顆粒比較小、也比較圓,且大小不均。 但是其原生咖啡的豐富與活力,是其他咖啡所無法比擬。

15世紀時 ,衣索比亞產的咖啡由葉門摩卡港輸出,所以就以摩卡咖啡來稱呼。

產於衣索比亞東部高原的哈拉摩卡,產區海拔高度約1600~1800公尺。

哈拉摩卡為日曬豆,有著比一般水洗豆更豐富的香氣與口感。
經台灣專業師傅在地烘焙,哈拉摩卡咖啡有令人讚賞的表現。

 

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香醇回甘,是咖啡的迷人之處,也是咖啡的真諦與價值

咖啡要香醇回甘,由生豆的選取與烘焙的火候兩方面著手。

一、生豆的選擇;先以產地與品種當作基本的選擇依據。
再經過試烘試喝,選定有內涵會回甘的咖啡豆才推出。

二、烘焙的技巧:咖啡的烘焙,就是要熟透而不過火。
熟透不過火,每款豆子的風味就能自然如實呈現。

捷得咖啡選用有內涵的咖啡豆,熟透而不過火的烘焙,就能香醇回甘,品嘗到咖啡的好滋味。

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